樊城区教育局召开食品安全与食堂管理工作研讨会

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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 申少艳 高翔）3月21日下午，樊城区教育局学生资助和学校后勤指导中心组织学校和幼儿园食品安全副校长、食品安全员召开食品安全与食堂管理工作研讨会。

与会人员参观市实验幼儿园。通讯员 供图

会前，与会人员参观了市实验幼儿园和市艺术幼儿园的食堂。会上，两个幼儿园就食品安全和食堂管理工作从健全制度、规范管理、开展活动等方面进行了经验发言，各校结合观后感、学校实情、食堂建设、食品安全防护等方面进行了交流，同时还就“科学管理，筑牢食品安全防线，促进师生健康”内容进行了研讨。

通过研讨，会议认为，学校要提高政治站位，把食品安全放在首位，抓实抓细抓好食堂管理工作，严防死守，确保食品安全。要严格落实校（园）长食品安全第一责任人制度，签订园长食品安全承诺责任书和食品安全副园长、食品安全员食品安全管理责任书，压实食品安全责任。要定期开展食品安全、营养带量食谱和营养健康科普宣教活动，进一步提升教育系统广大师生的食品安全意识和健康素养。要建立健全食堂管理制度，全力推行“五常管理”“色标管理”等先进管理办法。要积极发挥了家长膳食管理委员会作用，让家长参与、监督、评议食品制作全过程。要强化绩效考核，把食品安全的管理列入副园长、厨师长的绩效考核，鼓励先进鞭策落实。要主动与卫健、公安、市场监管等部门加强联系，邀请他们对食品安全和食堂管理工作进行指导。

通过研讨，增强学校食品安全意识，提升了学校学校和幼儿园食品安全副校长、食品安全员综合素养，提高了食堂管理水平，为促进师生健康生活夯实了基础。

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