【快播报】香蕉肉有红色斑点是怎么回事?

【资料图】

手上有红的斑点是在肉里面的怎么回事

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香蕉剥开有红色斑点怎么回事？

解答：

香蕉的红色斑点是氧化变质了。

可能是香蕉变质了，一般的话应该是白色的。时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的。那些红色的部分其实就是变质腐烂的了。

去皮后，果肉与空气接触，它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味。

香蕉里面是红色怎么回事

香蕉里面是红色可能是香蕉变质了，建议不要食用了。香蕉含有氧化酶成分，在与空气或微生物接触出现大量的氧化反应后，果肉颜色一般就会由白色变成红色，这种情况下红色部分很可能已经变质。

香蕉里面是红色怎么回事

香蕉的果肉在正常情况下是白色的，出现较大程度的氧化反应后，其果肉除了会变成红色外，还可能呈现出棕色、紫色等情况。

香蕉属于热带水果，一般不建议进行冷藏或冰冻储存，放进冰箱的香蕉反而可能更容易表产生表皮发黑、果肉变色腐烂等变质现象。

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