【资料图】
解答：
1、一般都是油炸，糖色是棕色的，不需要加水。否则，如果水进入油底壳，很容易飞溅，受伤。将需要油炸的猪肉或蔬菜直接倒入糖汁中，或倒入碗中备用。
2、如果油、糖、水混合炸制，最佳比例为1: 5: 4，这样炸出来的糖色鲜艳美观。
3、注意：糖液变软或糖色后加水。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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